这种甘蔗吃不得！吃错了小心得病！
2019-03-06 09:35:51 来源： 编辑：admin_ws 评论：0 点击：
甘蔗清甜多汁
咬一口蜜水润口到肺
很多人都爱吃
不过有些时候我们
也会碰到外观暗淡散发霉味
剖开肉质变红的甘蔗
有些人会觉得一点红没关系
削掉就可以吃了
但是你知道吗？肉质变红
说明甘蔗可能已经变质
吃了也许会有大麻烦
小伙伴们一定要注意了!
甘蔗中毒事件频发
近日，浙江的王女士
因吃了变质甘蔗
生命垂危，被送进了ICU
而这样的事情还不是偶然
近年来，我国各地
陆续发生过不少甘蔗中毒事件
深圳一男童吃霉变甘蔗
导致无法自主呼吸
丧失神经反射
湖北京山县一女孩
7岁时食用霉变甘蔗中毒
最后导致抽搐了三十几年
甘蔗中毒高发期已至
民间流传者一种说法：清明蔗，毒过蛇。意思是清明节前后的甘蔗毒性很强，比毒蛇还厉害。
其实所谓的“毒甘蔗”是指已经霉变的甘蔗。甘蔗是秋冬季成熟的热带水果，冬天人们不爱吃冰凉的甘蔗，所以甘蔗一般会储存至春季才大量上市。
储存条件好的，保留了原有水分和口味，可以正常食用。而储存时间长的甘蔗，再加上长途运输中的堆积、碰撞等原因，会造成甘蔗发热，微生物迅速繁殖，从而可能导致甘蔗变质。
霉变甘蔗中含一种名叫3-硝基丙酸的毒素，这种毒素既耐高温又溶于水，不管是加热还是清洗都无法去除毒性。吃得越多中毒越深，反应越快，严重者10分钟后就会出现中毒症状。
人一旦吃了这种霉变的甘蔗，轻则恶心、腹泻、头晕，重则抽搐、昏迷，损伤神经系统，甚至死亡。
如何辨别霉变甘蔗
霉变甘蔗毒性这么大，学会识别非常重要，小编这就来教你怎么挑~
新鲜的甘蔗外表色泽正常，质感光滑，表面挂有白霜，无虫蛀孔洞、质地较硬，散发着甘甜的清香味，吃起来汁多味甜、水多渣少。
通常霉变甘蔗的外皮呈灰暗色，有霉斑、质地变软，切开是褐色或红色，有时还能看见毛绒绒的菌丝，闻起来有明显的酒气，吃起来酸酸的。
▲来源：©人民日报微博
尤其需要注意的是，只要一根甘蔗上有几处长了霉点，整根都不宜食用了。因为甘蔗含水量高，毒素渗透得快，很有可能已转移到整根甘蔗。
另外，也不要买路边来路不明的甘蔗汁，有些不法商家会把变质甘蔗汁榨汁出售，用肉眼根本就没法判断甘蔗是否红芯，而毒素却一点儿也没减少。
最后再来看看央视的报道，今后吃甘蔗一定要小心了！
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