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一口焦香爆油的烧烤小排骨

 

明智酱香肥排(雨城区羌江南路云母厂宿舍区;人均¥40)

 

雅安最让我念念不忘的还有特色烧烤,最特别的就是肥排了。你在雅安街头,好多烧烤名字都是XX肥排,可见这个的群众基础啊~(这家晚上拍的,有点黄)。

 

 

我们吃的这家也是本地人推荐的,先拿菜喊老板现烤上,再点几个下酒的,巴巴适适!

 

必须!必须!推荐的是下面这个看上去非常黑暗的青椒炒臭豆腐!氮素,它太特别了,太好吃了,上桌还被嫌弃,结果几下子就吃完了……

 

豆腐闻到是有一点点酸酸的臭味,但是吃起来太香了!质地像炒鸡蛋,但它是碎的,中间是豆腐的嫩,边边又是焦香的,我空口能吃一盘。

 

等把前菜吃了烧烤就上来了!肥排果然是不负「肥」「排」二字!个头不大,带着一点肥肉的小排骨,吃起来一口肉一口油的,烤到稍微焦香,滋滋冒油啊啊~

(甜的,之前有朋友说吃不惯…)

 

>>>>必点:臭豆腐、肥排、鱼、红糖糍粑

 

 

 

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