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　　一家三口忙活做菜 “法宝”来自家中12个泡菜坛

　　制定亲情回家家常味的主题后，舌尖剧组一部分跟踪拍摄侄儿吴童从康定回到眉山，一部分跟随吴晓一家三口买菜、做菜。“剧组只说泡菜主题，没有拟定菜品，我们就按照家常菜摆了一桌子。”吴晓和余义容拟出了家常泡菜菜单，样样都是吴童爱吃的菜：白斩鸡、泡菜酸汤鸭、泡菜鱼、烂肉豇豆、香肠腊肉……

　　青菜豇豆、海椒生姜——这次做菜所用到的提味法宝，全部都来自家中12个泡菜坛，最大的约有1米高，最小的只有20公分。泡椒凤爪必不可少的泡菜水、生姜萝卜也全部来自这12个泡菜坛。

　　菜单拟定好，一家子提前一天去菜市场买菜。一大早，吴晓夫妇和女儿余畅全家出动，为吴童做家常泡菜筵席，“吴童现在一个月才回来两三次，每次他回来也是做这些家常菜，只是这次人多，算上舌尖剧组多准备了几个菜。”

　　一大桌菜上桌了，舌尖剧组抢先尝了白斩鸡，“本来说尝一口，尝了一口又一口，一直说好吃。”余义容也有些哭笑不得。为了拍摄一家8口坐圆席的团圆场景，“筷子一直夹，就是没夹进嘴”。

　　当天拍摄结束，吴晓家人才和舌尖剧组坐一起开吃。泡菜主题的筵席加有小米辣，“舌尖剧组一边说辣一边说好吃，筷子不停夹，菜品一扫光。”白斩鸡、泡椒凤爪抢手菜吃完了，泡菜鱼最后剩下的鱼汤也被拿来和饭。

　　一直喜欢泡菜 为最好拍摄炒菜一大盆只取两秒

　　“我们一直都喜欢做泡菜吃，所以家里很多泡菜坛。”61岁的吴晓丈夫余义容解释。海椒青菜、豇豆萝卜，吴晓家的泡菜坛无所不包，“只要喜欢吃啥子，就泡啥子！”

　　姑妈吴晓搭建的院子里小池碧波，屋子迎面而来就是4个大小不一的玻璃泡菜坛，伴随着雨水滴滴答答，非常好看。细细一数，吴晓家光是泡菜坛就有12个，最大的约有1米高，最小的只有20公分。

　　一家子饭桌上，泡萝卜泡豇豆是稀饭的好搭档，泡生姜泡海椒是做鱼香茄子的必备选项，泡椒凤爪是傍晚电视机前的随口零食。在采访时，饭桌上都还有一盆色泽鲜亮、颜色透红的泡椒凤爪，“吃了一个就停不下来！被辣的受不了还想第二个、第三个。”吴晓女儿余畅深有体会。

　　对于吴晓一家子来说，做菜不算难，难的是要配合拍摄。“把菜倒下去，他们说角度不对要重来，一大盆空心菜炒了两次，只取了2秒的镜头。”同样的为了最好拍摄，余义容吃了3碗稀饭，洗菜也是两个盆里来回洗。