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9日播出的《舌尖上的中国》第二季第四集《家常》中，眉山市民余畅一家的泡菜作为四川家常味道的代表登上银屏。短短5分钟的画面，却是长达整整四天的拍摄。那么，四川泡菜是怎样登上《舌尖》的?昨日，余畅一家向成都商报记者讲述了台前幕后的故事。

边吃边流泪 还一个劲说“好吃”

余畅家的泡菜是如何与《舌尖》结缘的?余畅的母亲吴女士告诉记者，她的侄子吴童从小就住在她家，对泡菜情有独钟。吴童大学毕业后与朋友在成都开了一家户外俱乐部。数年前的一次西藏之行，吴童结识了一位摄影师，这位摄影师后来进入了《舌尖上的中国》摄制组。当《舌尖上的中国》摄制组正苦于找不到四川家常味道时，这位摄影师联系了吴童，吴童自然想到了眉山的家。

2013年9月中旬，余畅接到《舌尖上的中国》摄制组打来的电话。他们在电话中询问了她家泡菜的味道、颜色、用法，“吃货”余畅寥寥几句话就让分集《家常》导演邓洁动心了，他当场拍板：“我们周末就来!”

第一天拍四川家常菜时，自家制蛋卷、咸鲜的腊肉香肠、酸辣带劲的泡菜鱼，尤其是凉拌鸡和泡椒凤爪，让摄制组“欲罢不能”。余畅的父亲余义容回忆，剧组里很多都是北方人，比较怕辣。吃了吴女士做的凉拌鸡和泡椒凤爪后，一行十人边吃边流眼泪，还一个劲说“好吃”。