东坡泡菜登上"舌尖" 眉山市民讲述台前幕后的故事

2014-05-12 09:27:59 来源：眉山全搜索综合编辑：admin_yl 评论：0 点击：

好吃秘籍 20年的老盐水是关键

余畅告诉记者，她家的泡椒凤爪好吃，关键在于家里的老盐水。她说，他们从乐山搬到眉山，搬了好几次家，泡菜坛子里的二十年的老盐水一直都没舍得扔掉。吴童在成都念大学时，每次回学校都会带上一大包泡椒凤爪。定居成都后，从家里带来一些老盐水，带到成都开始自己做泡菜。

当记者问及是否打算借《舌尖2》的东风，出售自家的泡椒凤爪和泡菜时。余家人都表示没有这个想法。吴女士称，她和丈夫都是退休教师，只想平平淡淡地享受退休生活，并没有开店的打算。因此，期望吃到余家泡椒鸡爪的小伙伴们可能要失望了。不过，余家人将余家泡菜和余家泡椒凤爪的做法告诉了记者，并希望通过成都商报与大家一起分享。(文/成都商报记者徐剑箫摄影记者刘畅)