眉山全搜索

中华美食享誉全球，“东坡泡菜”香飘五洲。10月31日，第六届中国泡菜展销会在东坡故里——眉山举行。国家、省、市领导;国内外泡菜经销商代表和省内外泡菜生产企业代表;军队、监狱管理系统、高等院校、宾馆酒店等大型泡菜消费群体单位代表;泡菜产业专家学者等1000余嘉宾齐聚眉山，围绕“泡菜产业与品牌”这个主题，进行了深入观摩、调研和洽谈。

隆重而简约的开幕式后，参会嘉宾们纷纷踏上了参观车，开启了一场东坡泡菜视觉与味觉的感官旅程。

在东坡泡菜企业“第一车间”——中国泡菜城万亩绿色蔬菜基地内，放眼望去，满眼皆绿，蔬菜释放的清香和着乡野泥土的气息，令人神清气爽。田网、渠网、路网“三网”配套，田内的宽叶青菜、萝卜、春秋玉甘蓝等泡菜原料作物正蓬勃生长。

“这哪里是种菜的，分明是个乡村旅游景点嘛!”来自重庆的泡菜经销商李先生一入蔬菜基地，就被这里的美景所吸引。李先生介绍，泡菜原材料生产基地生态的好坏，直接关乎泡菜产品品质，泡菜基地内基础设施一流，诱黄板、杀虫灯等“三诱”绿色防控设施齐备，东坡泡菜的原料绝对正宗生态，品质绝对一流。

在得知东坡泡菜不仅年产值超百亿元，今年更能带动全市务工和基地农民增收13.5亿元以上时，嘉宾们纷纷认为，眉山将小泡菜做成了名副其实的大产业、富民产业。

离开乡野，与会人员将目光从泡菜原料基地转向了生产车间。“多神气，好欢喜，我们都来自泡菜生产第一线……”在惠通食品有限公司，一群来自泡菜车间生产一线的泡菜员工，就以饱满的热情，献上了他们原创的快板表演，向参观嘉宾展示了东坡泡菜产业工人的骄傲和快乐。

来到生产车间，一尘不染的操作间和一流的生产设备令嘉宾们赞叹不已。“这是真正的现代化、标准化的生产流程，很值得我们学习。”来自重庆的泡菜业从业者万先生毫不掩饰对东坡泡菜的生产加工的赞赏。

“这是我们从德国引进的全自动泡菜脱盐设备，它不仅能提高我们的工作效率，更能保证我们的产品品质，使每一口东坡泡菜的盐度都控制在标准范围内。”“这是我们的机器人封装设备，有了它，我们的工作效率大幅提高。”……亲眼看着自动化的现代科技设备，仔细听取工作人员的相关介绍，嘉宾们切身感受到了东坡泡菜打造“产业高端和高端产业”的成果。

在中国第一家泡菜博物馆内，一坛坛品种多样、鲜艳剔透的泡菜坛立马吸引了嘉宾们的眼球。以各类蔬菜为原料的泡菜令嘉宾大饱眼福，而泡凤爪等肉类泡菜更是令嘉宾称奇不已：“‘东坡泡菜无所不泡’果真名不虚传啊!”同时，嘉宾们也为博物馆浓厚的文化氛围竖起了大拇指。“东坡泡菜注重文化和产业相结合，这走在的全国泡菜的前列，相信东坡泡菜一定能发展得更强大，走得更长远。”

在眉山特色农产品展区，这里为嘉宾们带来了泡菜以外的“福利”。东坡区的大闸蟹、丹棱的不知火、彭山的猕猴桃、洪雅的雅南黑毛猪肉……众多地道眉山特色产品，向嘉宾们展示着眉山丰饶的物产。现场品尝后，许多嘉宾决定将眉山味道也带给自己的亲朋，现场购得大包小包的眉山特产，可谓收获颇丰。

在此次展销会的核心区——中国泡菜城泡菜风情街，来自各地的一百余家泡菜企业早早地布置好了各具特色的展场，并纷纷亮出绝招，极力推介和推销着各自的产品。

李记泡菜展场请来了川菜大厨，现场为嘉宾展示了以东坡泡菜为佐料的四川菜肴烹制。手起刀落，一番锅勺的激情碰撞后，一盘盘以东坡泡菜为佐料的盐菜回锅肉、酸辣鱼等独具四川风味的菜肴呈现在了嘉宾眼前。靓丽的颜色、浓郁的香气引得嘉宾争相品尝。“泡菜真不愧是‘川菜之骨’，加了东坡泡菜的川菜，更是味鲜香浓!”大饱口福后，嘉宾们纷纷竖起了大拇指。

东坡泡菜虽然味美，但对于众多的国内外经销商们，他们可无暇顾忌自己满口生津的味蕾需求，而是将目标锁定在合同和订单上。“东坡泡菜口味鲜香爽脆，符合大众人群口味，我这次来就是要选择一家泡菜企业与我们长期合作，尽可能敲定年内及明年的供货合同。”来自北京的经销商邓先生表示，能与一个产业发展完善，产品生态安全的泡菜品牌合作，一定能有更广阔的市场，一定能收获企业、经销商和消费者多赢的局面。

从开幕式充满浓郁地方特色的文艺表演到泡菜原料的田间地头，从泡菜生产的现代化车间到包罗万象的泡菜博物馆，再到琳琅满目的展销会主场核心区，一上午的参观体验，嘉宾们享受了一场百亿元东坡泡菜产业带来的视觉与味觉的感官盛宴。不惧怕挑剔的眼光，经得起严格的技术检验，东坡泡菜以其“产业高端、高端产业”的姿态，向世人展示着它非凡魅力和无限可能的美好未来。(李勇军)