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参赛商家——苏轼酒楼

苏轼酒楼是一家专业从事中餐的知名企业，89年创业于秦皇岛，94年发展至北京，96年回家乡眉山，苏轼酒楼的发展理念:做好、做强，不图虚誉，不盲目发展。20多年的发展中，先后荣获“中华餐饮名店”、“四川省餐饮名店”、“眉山市餐饮名店”等殊荣。在菜艺比赛中，曾获国际比赛“红口袋杯”季军，北京烹饪比赛第一名，13届川菜大赛中获“团体银奖”。在多项殊荣中，酒楼常勉励员工“成绩是昨天，今天才开始。”

苏轼酒楼旗舰店位于眉山市东坡区激情广场一号楼，有得天独厚的地理位置，停车位充足，酒楼以透明厨房、观光花园豪包、“天上掉下个林妹妹”欧式风格婚宴大厅和落地式玻璃，四面采光，超宽LED显示屏，可适合各种明场、暗场的大型宴请，让您亲品东坡美食、韵东坡文化、赏广场美景，堂烹公主还亲自为您现场制作美味佳肴，独具匠心的设计，使酒楼活力充沛，再为餐饮界树立了新的亮点。

特色菜：苏轼酱猪手、苏轼脆鸡片、东坡肘子

苏轼酒楼参赛菜品——苏轼酱猪手

选用观音场放养跑山猪，农家自产原料，独特酱制方法，不添加任何添加剂，色泽红润，味道香醇，回味悠长。

苏轼酒楼参赛菜品——苏轼脆鸡片

选用黄山特产黄山鸡，采用三浸三泡的独特制作方法，皮脆肉香，口味独特，眉山独有的地方风味菜之一。

苏轼酒楼参赛菜品——东坡肘子

遵循苏东坡十三字经“少着水，慢着火，火候足时它自美”。粑而不烂，肥而不腻、老少皆宜。多年来久负盛名，代表地方特色菜，是外地游客来眉山旅游必点的一道美食。