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《中国地理标志产品大典》

四川在线眉山频道讯(记者 袁洋)“东坡泡菜”、“东坡肘子”、“丹棱冻粑”、“青神竹编”、“仁寿芝麻糕”、“洪雅藤椒油”、“洪雅雅连”、“彭山葡萄”、“文宫枇杷”在眉山可谓家喻户晓，这9个产品不仅仅只是地方眉山的特色产品，而是国家地理标志保护产品，它们可是“高大上”的产品，能吃上它们用上它们可是倍儿有面子的事哦!去年下旬，国家质量监督检验检疫总局组织策划、编纂的《中国地理标志产品大典》(以下简称《大典》)出版发行，眉山市“东坡泡菜”、“东坡肘子”、“青神竹编”、“丹棱冻粑”、“仁寿芝麻糕”、“洪雅藤椒油”6个地理标志保护产品喜收于四川卷中。

《大典》是“十二五”重点图书规划项目，由3000余人历时4年编撰， 收录了国家质检总局实施地理标志保护的1000多个地理标志产品及1万余幅产品图片，内容包括每个地理标志产品的地理环境、文化背景、品牌建设、知识链接等，充分展示了丰富多样的中国地理标志产品和历史悠久的中国地理标志文化。其中四川卷分为5卷，共收录114余件。

据市质监局相关负责人介绍，由于“彭山葡萄”和“文宫枇杷”是2015年刚申请成功，因此未能赶上《大典》的编纂。而“洪雅雅连”是因种植条件苛刻，现种植面积较少，所以未能编入《大典》中。

东坡泡菜：

东坡泡菜，又叫泡酸菜，四川省眉山市东坡区的汉族特色名菜，泡菜制作在东坡当地民间已有1500多年的历史，古往今来，东坡故里的城乡几乎家家户户都能制作泡菜，因此，东坡区被称为“中国泡菜之乡”。

东坡泡菜味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。2009年，经国家质检总局审核，决定对其实施国家地理标志产品保护。

东坡泡菜从20世纪80年代起才开始由民间制作走向工厂化生产的东坡泡菜，发展很快，2005年，率先提出打造“中国泡菜之乡”，东坡泡菜首次以整体形象，参与全国市场的竞争; 2009年，眉山市委、市政府出台《关于强力推进泡菜产业发展的决定》，明确提出了“全国一流、国际知名”的泡菜产业发展目标。该区在省道103线沿线、在位于眉山经济开发区东区建起了中国四川泡菜产业园区。循着这样的赶超战略，眉山泡菜产业由21世纪初的年销售收入不到1亿元，突飞猛进到2010的年销售收入30多亿元，创造了10年30倍的“眉山速度”，使眉山跃升为四川泡菜的主产区、核心区、排头兵。

东坡肘子：

东坡肘子是中国四川地区经典的汉族传统名菜之一，属于川菜系。“东坡肘子”被冠以苏东坡之名，又为四川名肴，这是因为“东坡肘子”出自苏东坡的故乡现四川省眉山市东坡区。

东坡肘子其实并非苏东坡之功，而是其妻子王弗的妙作。相传，有一次苏东坡的妻子王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味。不料这么一来微黄的肘子味道出乎意料的好，顿时乐坏了苏东坡。苏东坡不仅自己反复炮制，并留下了记录，还向亲朋好友大力推广，于是，“东坡肘子”得以传世。

东坡肘子肥而不腻、粑而不烂的特点，色、香、味、形俱佳 ，东坡肘子汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘肥软适口，原汁原味，香气四溢，配酱油碟蘸食，滋味尤佳。 有人称其为“美容食品”，外宾赞颂它可列入世界名菜。

青神竹编：

青神竹编是四川省青神县的汉族传统手工艺品。青神竹编工艺历史悠久，技艺高超，产品从竹制品生活、生产用具到竹编画都达到了很高的艺术水平。青神竹编创造性地将艺术性、观赏性和实用性融于一体，形成了平面竹编、立体竹编、竹编套绘三大类3000种的庞大产品体系。2000年，青神县被国家文化部命名为“中国竹编艺术之乡”。2002年，位于青神县南城镇的中国竹艺城被国际竹藤组织命名为“国际竹手工艺培训基地”。2008年，“青神竹编”列入国家级非物质文化遗产保护名录，并走进北京奥运会。2010年出展上海世博会。2007年，《长城图》荣获国际竹藤组织举办的竹产业博览会唯一的一枚金奖;《幽远熊猫图》、《鹊华秋色图》各获一枚“全国林业博览会金奖”。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对青神竹编地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准青神竹编为地理标志保护产品，自2011年12月29日起实施保护。

丹棱冻粑：

冻粑是丹棱人十分喜爱的一种汉族特色小吃，其制作食用也有上千年的历史，是逢年过节赠送亲友的美食佳晶。因民间主要在冬季制作，蒸熟后，待其冻却保存待用而得名。丹棱冻粑由优质籼米、糯米、大豆等原料，利用发酵原理，经传统工艺精制而成，有花生、芝麻、红糖、白糖、玉米、核桃、玫瑰、豆沙等十多种不同口味，味道鲜美、甜而不腻、香而不粘，入口化渣，易于消化。即可作佐餐佳品，又可用于消闲食品，老少皆宜。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对丹棱冻粑地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年9月19日起批准丹棱冻粑为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。

仁寿芝麻糕：

仁寿芝麻糕为四川眉山地区传统的汉族糕类名特产品之一。仁寿芝麻糕由芝麻粉、砂糖、糕粉、熟面粉5公斤、豆粉等制成，其原料芝麻具较高的应用价值，它含油量高达61%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。

仁寿芝麻糕块整齐，刀口光滑;外观呈乳白色，无斑点，无杂质;糕质细嫩，细润松软，不翻砂，无糖子;爽口，入口即化，甜而不腻，具有浓郁的芝麻香味。

洪雅藤椒油：

藤椒又名竹叶花椒，因其枝叶如藤蔓一样，顾美其名为藤椒。藤椒属于青花椒类别中的品质上乘的一个品种。因藤椒生长在森林覆盖率67.8%，年均气温 16.6℃，被誉为“绿海明珠”、“天然氧吧”的洪雅，因此得名洪雅藤椒。

洪雅藤椒依托藤椒协会和眉山市洪雅县雅香藤椒专业合作社发展了广大的种植户栽种藤椒，培育了一大批农产品职业经纪人。“洪雅藤椒”于2012年3月7日注册成功了由中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局颁发的地理标志证明商标。

而以洪雅藤椒制作的藤椒油色口味清爽，麻香浓郁，麻味绵长，在四川调味料中堪称上品。

来源：四川在线