[美食记]罗平村 谭腌鸡易腌鸡 水仙牛肉 豆花旺子饭
2016-05-13 11:26:59 来源:眉山全搜索 编辑:徐子珊 评论:0 点击:
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罗平社区是四川省眉山市东坡区永寿镇下辖的一个村级社区单位。位于永寿镇北部。
全社区共有居民1400人,辖3个居民小组,现有党员27人,社区以经商为主,无企业。不要看这里面积不大,其实美食真的还不少,别着急,跟着珊妹一家一家去找,绝对的惊喜连连。
眉山有一部分好吃嘴应该听说过”马腌鸡“吧?其实马腌鸡就是罗平一家店的特色产品,说白了就是一般的腌鸡,但是又和普通家里的腌鸡不一样,因为这家店用的鸡全部必须是正宗的土鸡,而且在腌制和熏的时候也很注意时候。每到要过年的那几个月,这家店要卖一万多只鸡哦。
据说吃过他们腌的鸡的回头客很多,而且很多顾客是从外地跑来的,一来买就是几只几只的买。大家有兴趣的可以买来尝尝,地方很好找,到沙毂巷客运车站坐4路车直到太平,就能看到。
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四川眉山谭腌鸡在当地享有盛名,腌鸡是该企业的招牌产品。企业创始人谭金玉在自家祖传配方的基础上,对腌鸡的配料搭配、腌制方法及烟熏方式都进行了改进,使制作出的腌鸡在色、香、味各方面都更进一层,成为全市人民喜爱的美味佳肴,很多单位和企业纷纷前往订购,把此产品作为节日佳肴和馈赠佳品。
去的时候老板正在忙,我一眼就看见摆在桌面上的这些卤制品,那个口水流哟。
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罗平有一个很小的古街,街上有几家小馆子,据当地人说豆花和旺子很巴适,随便一家都可以。
珊妹呢本着负责的态度,给大家找了一家40多年的老馆子,他家除了豆花外最出名的是牛肉,说起这个牛肉是大有来头。老板娘介绍这家店主营卤牛肉和牛肉干,价格可不低,卤牛肉78一斤,牛肉干150一斤,而且还要预定,可以对外销售。贵有贵的道理,老板说选的都是牛身上最好的肉,做法也是很讲究,不加任何添加剂。
说了这么多,上图直观一些。请看下一页:
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