[下厨房]你还在吃土?现在流行吃“泥”了!速来围观
2016-05-26 10:20:55 来源:眉山全搜索 编辑:徐子珊 评论:0 点击:
又到月末了你们生活费用完了吗
小编每个月总有那么几天穷到吃土
不过今天我们不吃土来吃“泥”哦
吃“泥”有润肠、助消化、促进吸收的作用
所以你想吃什么“泥”快来看看吧
蛋黄
土豆泥
原料:土豆、咸蛋黄、奶粉、玉米淀粉
做法:
1、将土豆洗净去皮切成片,然后上锅蒸熟。
2、将蒸好的土豆取出晾凉,蒸发掉多余的水分,将土豆片制成土豆泥。
3、在土豆泥中加上奶粉和少量的糖,能吃出些甜味就可以了。
4、在手上涂少许油,取适量土豆泥搓成小球,然后滚上一层玉米淀粉。
5、将裹好淀粉的土豆泥放入锅中炸好捞起。
6、锅内放油,将蛋黄用勺背压碎,放入蛋黄,炒出泡沫后加入适量的盐,放入土豆泥翻炒均匀出锅。
桂花
山药泥
原料:铁棍山药1根、糖桂花2勺
做法:
1、准备好材料,山药去皮切段,上蒸笼蒸熟。
2、蒸熟的山药用勺子压成泥,或者用一次性手套抓成泥,加一勺糖桂花拌匀。
3、挤入容器中,淋上桂花酱即可。
奶酪果味
萝卜泥 主料:胡萝卜、苹果酱、儿童奶酪
做法:
1、胡萝卜洗净,去皮,切片,入蒸锅蒸至熟烂。
2、将蒸熟的胡萝卜片捣成泥状,加入苹果酱和儿童奶酪拌匀。
3、将自己喜欢的饼干模具放入平盘中,填满胡萝卜泥,脱模后即可食用。
太极
芋泥
主料:芋头、红豆沙馅、红樱桃、绿樱桃、白糖、熟猪油
做法:
1、芋头洗净,蒸熟,去皮,碾成泥,加入白糖。
2、再加入熟猪油、少许清水调成软硬适度的膏状。
3、将调好芋头泥和红豆沙馅码入盘中,码成太极图形,用刀抹平。
4、用小号裱花嘴在西红柿皮和青椒上刻出小圆形。
5、分别放在芋头泥和豆沙馅上做装饰。
酸奶
红薯泥
主料:红薯1个、酸奶1盒
做法:
1.红薯上锅蒸熟,去皮压成泥。(如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油,我感觉这种黄芯红薯很湿软,就没放)
2.压好的红薯泥整形,如果整不好,可又借助保鲜膜,然后放小碗里,再扣出来即成型
3.在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话,可又适当放些坚果碎或葡萄干等
芝士焗
南瓜泥
主料:南瓜、动物性淡奶油、马苏里拉奶酪
做法:
1、将南瓜去皮切片,一部分切成小方块,锅里隔水蒸2分钟
2、将蒸软的南瓜用勺子压成泥,加入淡奶油拌成奶油南瓜泥
3、将拌好的奶油南瓜泥放在烤碗里
4、放几颗小方块南瓜在上面
5、马苏里拉奶酪切成小粒
6、将奶酪粒洒在南瓜泥上面
7、放入预热200度的烤箱上层10分钟左右即可
蜜汁南瓜
山药泥
主料:山药、南瓜、蜂蜜
做法:
1、将山药洗净,切成小段;南瓜去皮,切厚片,放入蒸锅中蒸熟。
2、将蒸好的南瓜捣成泥备用,将南瓜泥放入心形模具中造型。
3、将蒸好的山药去皮捣成泥,将山药泥放入心形模具中造型。
4、将两种不同颜色的心形重叠在一起,淋上蜂蜜即可。
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