今年小编为你盲测了50多款月饼,就这6种最值得吃
2016-09-06 08:55:08 来源:眉山全搜索 编辑:徐子珊 评论:0 点击:
又到一年月饼季,刚好也赶上了秋凉
在这种秋天落叶起风的日子里
是最适合早上起早,泡杯热茶佐月饼的
今年,一如既往
我们为你们肉测了
20多个品牌的50多种口味的月饼
↑这只是我们肉测的一部分↑
邀请了身边比较靠谱的几位达人
加上编辑、资深餐饮行业总监级吃货
盲测
进行
所谓盲测,就是把月饼从包装中拿出来
完全不知道品牌,只跟着编号吃!
↑这只是我们肉测的一部分↑
盲测
↑每个盘子里都有编号↑
只从口味打分、再考虑价格、最后再选自己最喜欢的
综合几位资深吃货的分数,带给你们最后的结果
所有的分数(口味、包装等)综合起来,得分最高的是这三款:
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No.1
香港半岛酒店月饼
说的全世界,其实是我见过所有吃过这款月饼的人啦。当然在网上也特别特别火!所以我从香港专门背了一盒回来。
一盒里面有2种味道,一半迷你奶黄,一半莲蓉蛋黄,莲蓉蛋黄太甜了,但是迷你奶黄基本上每一个吃过的人都很喜欢。
外皮绵软,内馅儿甜润,奶香+蛋香很好的结合在了一起,一点点正常范围内的甜味~包装也是非常精致好看,质感很好,高端大气上档次,古风月饼里的最佳设计就是它了。
No.2
蒋孃孃老式月饼
这家月饼的外表很朴素,不过内里的馅料相当足,肉多!最适合配的就是大吉岭、伯爵这种茶叶了,可以很好的中和肉感的腻。酥皮不是千层,而是很薄的那种,可以看到里面满满的都是肉,肥瘦相间的,咸香。肉食爱好者必买。玫瑰蛋黄的口味,玫瑰味道非常明显,但不是很劣质的那种味道,而是吃了一个下去,喝口热水,嘴里还有淡淡玫瑰香味的那种~
No.3
美心月饼
莲蓉蛋黄月饼应该是传统月饼里比较受欢迎的款了,没有想到,这一次也是打败了各种新式月饼,挤入前三~
美心的莲蓉蛋黄和其他家相比,应该是以蛋黄的流油明显而胜出的,莲蓉也很细腻,吃起来清新中带了一点点淡淡苦味,很不错。这个也是我从香港背回来哒~包装是铁盒,算是蛮传统的。
总分虽然最高,但是半岛和美心真的蛮贵的!下面推荐几款,自己吃或者送家人朋友,比较合适的性价比之选。
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每年都买的酥皮蛋黄月饼
爱家手工西点屋
每年都买的紫薯月饼,一直都是蛋黄酥类月饼里面,相当物美价廉的一款。酥皮够酥软,吃起掉渣,蛋黄也很新鲜。
蛋黄和酥皮之间那种清甜的绿豆沙,还真的没在别家见过,有点湿润的清香。外包装有两种,一种纸盒一种铁盒,算不上高大上,都还比较清新的款~下面是铁盒,纸盒是淡黄色小朵玫瑰花~
贵州猪肉做的火腿小月饼
来一腿
这一款一直是我本人的最爱,没想到得分数也挺高。
最大的特色就是,火腿馅儿是贵州的猪肉,而且是自制的,吃起来香味比较特别,咸淡合适,在云腿里难得不咸,且无渣感。吃的时候最好微波炉打个5秒,这样油稍微沁到皮子里。它的皮相对来说比较厚,有一点桃酥的香味,质地软,有点干~这个包装算是简单大方文艺款,纸盒,还是蛮能戳中内心那种不想流俗的心,哈哈~
品牌月饼里面最受欢迎的一款蛋黄月饼
南台月
作为经久不衰的一个品牌,这次的口味、整体分数也很高,妥妥排进前十的,必须有这个台湾牌子。皮酥,蛋黄有油,莲蓉比美心的要甜一些,整体吃起来还是很和谐的。
高价中的美味 TOP 3
上面的6种,是今年最值得买的。而这一块儿属于价格相当高,味道不错。如果不考虑价格因素,非常推荐买来尝一下~
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蔡澜监制的火腿松仁月饼
抱抱月饼
蔡澜监制的月饼大概有巴掌那么大一个,也很厚,油性重。拿到手里沉甸甸的,切开以后的料也非常足,中间斗大一个蛋黄。火腿切得很细,不像其他是颗粒,松子仁反而颗颗饱满,非常大。除了松仁之外还有白芝麻和杏仁片,饼皮薄,但吃得出软糯弹牙。又油又香~里面加入了苦杏仁,所以会有一丝苦味,对这个味道比较敏感的人请慎重。包装比较有古意,设计大方,拿出来蛮好看的。
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