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香港可能是成都人最方便的目的地之一，随时说走就走，来回也就1K出头。

但是好多人对去香港耍的印象就是买买买，其实，它也是成都人刷米其林最方便的城市。

有人出去玩是为了度假，有人出去玩是为了看世界，有人出去玩可以一直购物，饭团出去玩可以用吃填满。

刚好因为这一次的301俱乐部，要和一位香港的米其林餐厅合作，所以饭团打了个飞的到HK，连到吃了好几天~

↑头等舱的沙拉好好吃…酒也好喝！

周二下午-周日上午，整的时间大概4天多点，吃了差不多14顿！

从新晋米其林西餐、到二星粤菜、到老店烧腊、到半夜还在排队的糖水… 那种吃到好多好吃的之后的满足感，真的至少可以回味两年。

来回港龙航空直飞，下面就是我们的详细汇报~

刚开业1年就摘星，大厨是个年轻85后

第一天就直奔主题：这是一家2016年才开业的餐厅，现在已拿下2017的米其林一星推荐。

餐厅只有一种菜单，里面的菜品会定期更换，一套人均1488+10%，配酒另算。每晚爆满，必须提前三天订座。

更牛逼的是，厨房全开放，这个对团队的要求真的吓人。

不仅绝大部分都很好吃，而且每一道菜背后的概念，更是让人更理解和感受到美食神奇的地方。

↑除了米其林，还得了好多其他荣誉

这就是餐厅的酒单+菜单了，我们吃的是右边那一套set。

英文不好在这儿不好混啊，餐厅是全英文服务，但介绍都蛮细致的。

落座桌上就放有装饰，这些叶子和树枝都可以吃~ 等菜不会太无聊。

头道的内容物相当丰富。一只饱满的蛤蜊肉藏在最里面，外面是香蕉的果肉蓉，还加了一点点焦糖和绍兴黄酒提味。香、鲜、脆、甜。

卷饼里面塞的是牛肉塔塔，用XO酱、美乃滋、松露、黑蒜来调味，四种鲜明的味道在一起却意外和谐。

鹌鹑蛋在摆盘之前，蛋先用日本黑醋腌渍过，再用苹果木熏。咬一口，溏心就立刻流出来，软糯的口感，加上酸甜和烟熏味结合，吃过难忘。

荧光鱿鱼配整块炙烤过的扇贝肉，下面用葡萄肉和泰国的酸辣酱汁调味。绿色小颗粒叫做finger lime，吃起来有鱼籽的那种爆破口感，配上红色辣椒碎，很爽！

中间的蘑菇开会（我瞎取的哈哈哈）吃之前，服务员还在旁边拿出一个“地洞”。

舀出几坨液氮急速冷冻下的点缀，加到碗里头，不仅仅是增加了一点云雾缭绕的视觉效果，关键是吃起来降低了菌香带来的浓腻感。

豪华的鱼子酱、金箔，下配一枚意大利云吞，切开后蛋黄马上就流了出来。垫底的是厚厚一层帕马森芝士。

这样的配置还要搭一枚浓香的松露油条蘸起吃，用同行友人的话来说就是：简直太rich了！

甜品使用的芒果是可以自己挑选的，我们四个人，就挑了四种，端上来看上去差不多，但味道有别，北海道产的最甜~

甜品之后还有petit four结尾，整场下来吃了4个半小时，氛围一直非常舒服。用领导的话来说：“这顿饭提高了2017全年的美食满足感。” 

我们吃的这一顿在饭醉团伙上有详细介绍，大家可以去后台回复“VEA”看详细测评。

必吃指数：5星，值得提前订位好好享用

人均：1488+10%

餐厅名：VEA Reataurant&Lounge

全世界最高的酒店，藏着2家米其林餐厅

当晚入住的香港丽思，也是体验感满分的酒店。住的是51㎡的房型，宽敞舒服。

洗浴用品用的是英国奢侈品牌Asprey，洗个澡再出门吃饭神清气爽~

窗外景色超好，吃完米其林回来闪一张夜景长这样：