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后来才晓得因为它是全世界最高的酒店。大堂都在海拔400m以上，所以房间、餐厅、酒吧都拥有无敌景观。

我的图你们可能看不出来，给你们网上找了两张：

↑海景

↑维港

顶楼（118楼）还有世界上最高的酒吧OZONE，另外CAFE103、鱼子酱吧… 可惜这次时间有限，没能一一感受。

逛的时候发现有嬢嬢在窗边坐着喝茶吃点心远眺，也太舒服了…

这次之所以住这里，其实因为这间酒店里藏了两间米其林餐厅：一个是二星的天龙轩，一个是一星的意大利餐厅TOSCA。

因为时间原因一星的意餐没吃到，第二天中午，专门去吃的二星天龙轩~

米其林二星的粤菜：庙堂之上的绝妙美味

米其林的评判体系中，二星的意思是，去了香港必须去吃，不容错过。而这次我们吃过后的感受，也是如此。

它位于酒店的102楼，有零点，也有套餐。我们吃的不是餐厅里的常规套餐，而是专门配的招牌菜菜单。

作为佐餐的XO酱是个相当费料的酱！舍得用料的话会用大颗的瑶柱和虾以及金华火腿。这里做得不咸，直接吃都可以。

如果刚才的酱还没有感受到的话，这第一道菜上来，就立刻能感受到好食材的那种冲击，看上去似乎简简单单，但是已经根本不是一般的餐厅会用的材料。

左边这碟芝麻海蜇冻鲍丝，鲍鱼得相当大，才能切成筷子粗的细条，还两端均匀。

海蜇每一片都有一定的厚度，清脆透明，没有一丝瑕疵。配上处理到断生的黄瓜条，清爽无比。

虾饺除了做到皮糯Q弹不粘连，虾仁新鲜大个味道好以上之外，还有一点说不出来的好。

感觉它就是那种最标准的好吃，挑不出一点毛病。

这一块就是用的是西班牙黑猪的猪肩膀肉，吃起来是一种筋肉口感，非常Q，肉香满口钻，香甜满足。

第二道用椰皇和极大只的花椒来炖鸡，是每天限量的。

汤头非常清甜！花胶糯糯的，鸡肉也额外处理过，不是一直放在锅里炖，吃起一点都不柴。

花雕蛋白整蟹钳应该是这一餐的高潮了，蛋白是一种极细极嫩的鲜滑，带有淡淡的花雕酒香味；蟹钳很大只，钳子肉一丝一丝的，吃起又鲜又回甜，太好吃了！

后面两道菜的总体感受比前几道都要弱一些，尤其是饭有点干，油气不足，我都没吃完。

杨枝甘露还不错，作为结尾非常清爽和舒服。

总之这一顿是食材上绝对碾压普通粤菜餐厅的一顿，任何一道都是；前几道的做法水平也是开眼界的级别，非常值价。

走的时候随手拍了张窗外，哎呀，如果天气好，这儿的观景应该也会更好看~~

必吃指数：5星，值得提前订位好好享用

人均：600-2000，午餐消费要低一些，套餐较高，我们这顿餐标1088+15%港币

餐厅名：天龙轩

当然我们也不是那么有钱（捂脸），米其林的餐厅有高端也有路边，接下来的几天就专注于刷便宜小店~ 惊喜也是很多的呀！