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如果你深受这些问题的困扰，那么不妨花个3分钟读一下，再花2分钟思考下可行性。

无论是减脂瘦身还是增肌健美，都和一日三餐密不可分。

今天就为大家介绍一种健身圈超级流行的饮食生活方式Meal Prep（提前备餐），跟上潮流的同时还能健康吃瘦！

Meal Prep是流行于欧美健身圈的一种饮食方式。健身人群对饮食要求严格，他们通常一次性按照规划好的食谱准备好未来几天的饭菜（一般是一周），冷藏或冷冻储存，每天吃的时候取出一份加热后食用。

Meal Prepd的最大好处是帮助你按照饮食计划摄取营养均衡的食物，避免因为身边没有现成的健康餐而乱吃垃圾食品。

这个食谱应该根据自身的健康需求、经济需求设置。

营养流失：与现做现吃相比，在冰箱储存时期和复热时营养流失不可避免，好在蛋白质、矿物质等大多数营养素不易受影响，主要是不耐热的维生素损失较多，尤其是维生素C。

怎么补救：每天摄入适量富含维生素C的新鲜水果

隔夜菜危机：Meal Prep与隔夜菜有着本质区别

每天吃一样的，好无聊：

方法1. 一周做两款盒饭；

方法2. 主食、肉类、蔬菜类各两种，排列组合得到8种搭配。

食物中毒：如果操作得当（做完及时趁热封装、冷却后及时冷藏或冷冻），和现做现吃一样安全。做得好的，冷藏5天都没问题，建议新手2天内吃的饭菜冷藏，之后的冷冻。

多久准备一次？

让MealPrep服务你的健康生活，不需要为了MealPrep迁就安排。

根据个人的时间规划，可以选择每2天到每周准备一次。

熟练之后，了解更多食物特性之后，甚至可以准备可储存2-6个月的食物冷冻起来，以备不时之需；一日三餐全备餐也可以，只准备某一餐也可以，准备几餐以供未来几周不时之需也可以；

安全储存：烹调好后尽快趁热分装，冷却不烫手时，2-3天内吃的冷藏，之后的冷冻；

食谱：初学者可以参考已有的Meal Prep食谱的搭配和做法，但是大多是西式的食谱，勇敢去发掘更多中餐的Meal Prep食谱吧。最好有自己的食谱，比如减肥者的减肥食谱、高血压的高血压食谱、一般人的膳食均衡食谱、生酮者的生酮食谱等等。

复热：吃的时候，要彻底回热，使食物温度超过85度，杀灭可能存在的致病微生物，对这一点完全没有经验且不知所措的伙伴，建议购买食物温度计。

饺子、馄饨、包子、春卷等：建议按照你选择的食谱中各类食物的比例制作，因为一般的饺子，做饺子皮的面团比馅儿大很多

粽子：推荐玄米杂粮粽

汤圆：可以作为早餐、晚餐的主食

鱼禽蛋肉豆类：醉蟹（肠胃敏感者不建议吃）、酱肉、卤肉、茶叶蛋、鱼干、虾干、豆腐干

蔬菜：自制酱菜、咸菜、腌菜

小知识：中国传统食物储存

古人没有冰箱怎么保鲜：

主食类：

小米：古人最主要的食物，带壳储存，食用时，打谷出米，可储存多年

干制：面条、馒头干、窝窝头

发酵：米酒、黄酒、白酒等酒类；黄豆酿造的酱油、腐乳等

年糕麻糍（南方过年时候做，于碱水中储藏，现吃现取）

肉类：腌制风干或晒干，如腊肉、各种鱼干、腊肠。更古老点，还有鲊（zhǎ），一层肉一层米饭，加盐，密封腌制发酵，久存不坏又美味

水果：榨汁晒干，吃的时候加水做饮料；晒干做果饼，如杏饼；加糖晒干做果脯；用盐碱水或糖水或酒水浸泡储存。