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今早，小编从新闻发布会上获悉

继竹博会之后

第十二届中国泡菜食品国际博览会暨

第三届世界川菜大会

将于11月16日至22日

在眉山会展中心举行

这是中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会首次联袂举办，活动主题为“健康食品·世界共享”。

泡博会由中国食品工业协会、中国食品土畜进出口商会共同主办，四川省农业农村厅、眉山市人民政府联合承办。

川菜大会由四川省商务厅、四川省侨联支持，世界中餐业联合会主办，眉山市人民政府联合承办。

活动期间，境内外政务嘉宾、专家学者、协会商会负责人、川菜企业家、川菜厨师、投资商和参展商等预计1500余人参会，共谋泡菜食品产业发展。

此次泡博会展馆位于眉山会展中心，设有眉山食品馆、国际食品馆、国内食品馆、特色产品馆、产业延伸馆以及美食馆展示展销区，总面积约3万平方米。

预计邀请国际国内参展商300家，其中来自法国、德国、韩国、日本、俄罗斯等国的国际参展商50余家。

▲第十一届泡博会

发轫于东坡故里的泡菜博览会，如今已经连续举办12年，它不只是一次地方性的盛会，更完成了从本地性展会到全国性平台、从单一到综合的重大转变，它推动着东坡泡菜产业不断发展，实现会场与市场、产业与文化、眉山与世界的良性互动。

▲第十届泡博会

东坡泡菜，川菜之骨，中国泡菜食品国际博览会和世界川菜大会联袂举办，不仅在精神上致敬先贤、传承文化，更以美食这种奇妙的方式书写着跨越千年的故事与传奇。

▲眉山川菜联盟成立

据介绍，本次大会除开幕式外，还将举办：

东坡文化展演

第四届中国泡菜学术座谈会、

中国国际泡菜食品高峰对话、

“千品千味”采供对接系列活动、

中国泡菜食品国际博览会数字贸易座谈会、

赏味之旅—“寻味眉山”、

指尖狂欢—“泡博连连看”、

非遗体验—“in joy游眉山，品泡博”、

成渝高校泡菜包装创新设计大赛、VR/AR互动展现—“古法味道·这就是泡菜”、

泡博Live—“眉山in生活”、

京东专题“中国泡菜食品国际博览会”、

重点项目签约仪式及参观川菜文献展、

眉山川菜产业考察暨百名川菜企业家共筑川菜产业园启动仪式、

世界中餐业联合会川菜产业委员会2020年会、

2020全球川菜产业发展高峰会议暨全球餐饮业侨领云端会议、

2020“天府杯”世界川菜颁奖大会、

2020世界川菜烹饪技能大赛、

2020世界中华火锅宴大赛

……

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眉山泡菜&川菜产业

眉山泡菜产业

“三千年泡菜，中国人味道”。近年来，眉山市不断创新泡菜产业发展方式，在大力扶持基地建设、生产加工、科研创新、出口创汇、市场培育等方面，创造了六个“全国第一”。

目前，眉山市泡菜原料基地稳定在46万亩，培育国家级龙头企业3家、省级龙头企业11家。“中国泡菜城”聚集泡菜及上下游龙头企业30余家，已形成泡菜加工与包装、冷链、物流产业集群，成功创建首批“国家现代农业产业园”，排名全国榜首。“东坡泡菜”成功创建国家地理标志保护产品、产地证明商标，荣登中国品牌价值榜，品牌价值113.85亿元，2019年泡菜销售收入突破200亿元，市场份额占全国三分之一、全省50%以上，形成“中国泡菜看四川、四川泡菜看眉山”的发展格局，“小泡菜”做成了“大产业”。

眉山川菜产业

近年来，眉山市高度重视川菜产业发展，深入挖掘美食文化内涵，持续推动区域美食文化的传承与创新，形成了以泡菜为主的“味在眉山”食品产业体系，统揽餐饮、粮油、调味品、糖果糕点、乳制品、畜产品、茶叶等13个门类，远销欧美、日本、韩国等100多个国家和地区。眉州东坡酒楼是眉山走出来的中国川菜行业领军企业;千禾味业 “零添加”酱油占有率全国第一;茂华食品生产的核桃糖产品全国销量第一。