父亲节-让美食诉说着我们的爱
2014-06-15 09:59:14 来源：美食天下 编辑：admin_zjx 评论：0 点击：
【父亲节特供】清炖豆腐狮子头：适合老年人的狮子头
狮子头，或大肉丸子，曾经是我老母亲的拿手菜，也是我记忆中最美好的味道之一。可是近几年，狮子头在我父母的餐桌上少见了。
原因很简单，父母老了，肠胃功能大不如前，一个个实实在在的大肉丸子，还有许多肥肉在里面，对他们而言已经很难“克化”了。
豆腐狮子头是不错的选择——豆腐搭配少量的猪肉和虾泥，调成狮子头，或清炖、或红烧。豆腐不仅清淡，而且清香；猪肉和虾肉增加了狮子头的美味和口感，吃到肉味、虾味，软糯中夹杂着筋道和香醇；在加上点儿木耳和马蹄，吃起来还脆脆的——不仅味道好，而且营养全面，非常适合老年人，当然也适合中年人、青年人乃至小朋友哦——
