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成都位于中国西南地区最大平原——成都平原腹地，境内地势平坦、河网纵横、物产丰富、水系发达，自古就有“天府之国”的美誉。成都拥有2000多年的建城史，悠久的历史为成都这座城市留下丰富而珍贵的文化，而美食文化占据着举足轻重的地位。

作为亚洲首个被联合国教科文组织授予的“美食之都”，如今，越来越多的国际友人对成都美食表现出极大的兴趣。德意志联邦共和国总理安格拉·默克尔、美国第一夫人米歇尔·奥巴马、英国首相戴维·卡梅伦、美国前驻华大使骆家辉……成都一次次用美食俘获了众人的“芳心”。

吸引外国政要的“成都诱惑”

默克尔应中国总理李克强邀请，于7月6日至8日对中国进行访问，成都成为其访华的第一站。

访蓉短短数小时内，默克尔马不停蹄地出席论坛、造访当地一家社会工作中心，并专程前往成都本土农贸市场购买食材，观摩川菜制作过程。

“郫县豆瓣、海椒面、八角香料……”在成都市神仙树农贸市场，默克尔度过了近20分钟的“买菜时间”。随后，默克尔走进一间极富川西民居风情的川菜馆，31岁的厨师长张为已在操作台前等候多时。

“主要的调料有花椒、辣椒、豆粉等，口味偏酸甜。”在翻译的协助下，张为详细地分解着烹饪四川名菜宫保鸡丁的每一个步骤和技巧。

默克尔并没有亲自动手烹饪这道四川名菜，但在一道热气腾腾的宫保鸡丁出锅后，她熟练地拿起筷子大快朵颐，并连连称赞。

该餐馆负责人杜兵告诉记者，默克尔一个人就吃了一盘宫保鸡丁的四分之一，“她特意问，是不是在调料上考虑到自己的口味有做出调整。”杜兵说，“吃”兴颇高的默克尔还热情邀请在场的德国同伴分享这道美食。

川菜之外，成都火锅、成都传统小吃也深受大家喜爱。

美国第一夫人携家人在成都之行中，专程来到成都宽窄巷子一家火锅店品尝火锅的美味。

据该火锅店工作人员介绍，米歇尔吃川味火锅时，每一道菜的进食方式也都是中式，全程都使用的筷子，“用得很熟练。”

“那里的火锅很好吃。”这是英国首相卡梅伦到访成都前对成都火锅的印象。通过实地品尝，这位不怕辣的英国首相临走时连呼：“very good!(非常好)”由此可见他对成都火锅的喜爱。