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源远流长的成都美食文化

成都是川菜的发源地和中心，以“麻、辣、鲜、香”闻名于世。

川菜在中国菜系中独具风骚，素有“一菜一格，百菜百味”之美誉，相较于其他菜系，其独特文化魅力突出体现在平民性、包容性和创新性等方面。川菜背后这些独特而深厚的文化底蕴和内涵，正是川菜得以源远流长和走向世界的根源。

成都专门修建的中国首家川菜博物馆，通过高科技设施，供游客了解川菜的历史和烹饪技术，如今这里已成为旅游热点。

成都川菜博物馆位于郫县古城镇，占地约四十亩，投资近亿元、藏品数千件，是中国首个以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区等。

该博物馆相关负责人介绍，博物馆互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程，是川菜非物质文化核心内容，它们是动态的、经验的、艺术的，只能通过演示的形式陈列。但游客可以参与互动，亲自感受川菜的香和味，了解川菜的就餐形式：零餐、雅间、筵席。与一般餐馆把厨房藏起来不同，在这里把厨房放在正中央，通过相关的互动演示和参与，来展示川菜技艺这种非物质文化。

美食之城更是宜居之都

中国最佳旅游城市、中国最佳商务城市、世界美食之都、中国国际形象最佳城市、中国民生成就典范城市……近年来，凭着优美的环境、丰富的旅游资源、便捷的交通、享誉世界的美食、强大的财富磁吸效应，成都获得了无数的城市荣誉。

近日，亚洲开发银行提供的一份最新报告显示，亚行对中国33座城市的环境“宜居性”进行横向比较，在综合水资源、大气污染、固体垃圾、噪音等众多方面因素的基础上，成都排名内地宜居城市首位，被评为“最宜居城市”。

如果说，此前成都获得的一系列殊荣只是侧重于某一方面或几个重要指标，那么，此次评比可以说是对成都做出了更为综合精准的评价。

四川省委常委、成都市委书记黄新初说，我们对“宜人城市”的理解，就是“城市的建设和管理，一切以满足人的需求为宜”。一座宜人的城市，应当是一个围绕人的需求服务的有机体，需要把现代化的城市形态、高端化的城市业态、特色化的城市文态和优美化的城市生态有机融合起来，才有可能真正促进城市可持续发展。

近年来，成都市在建设“宜人成都”、加大民生工程投入方面下了不少功夫：“北改”，让棚户区居民过上新生活;社保城乡一体化，让农民和弱势群体同享市民待遇……以人为本，着力民生，让成都的宜居并不仅仅只是好山好水好风景，而是包涵了现代城市交通便捷、经济繁荣、生态优美、行政高效，乃至心灵家园等更丰富的概念。

当前，在综合考虑区位条件、产业条件和基础条件后，成都选择建设龙泉驿、温江、新(都)青(白江)、郫县、双流、新津、都江堰7个现代化卫星城，今年《成都市城镇及村庄规划管理技术规定(试行)》的出台，则形象地描绘出了卫星城“最宜居”的面貌。