教你如何正确食用秋季应季水果

2013-10-28 09:53:21 来源：中华美食网编辑：admin_zr 评论：0 点击：

　　秋天燥气当令，应多吃含水丰富、有滋润作用的水果。应季的水果，对人体有哪些保健作用呢？我们该以什么样的正确方法食用呢？

　　1、梨 梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。梨性寒，寒凉体质、脾虚腹泻者忌食。

　　2、葡萄 葡萄具有补益气血、强筋骨、通经络、消肿、利小便的功效，适合贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人吃。葡萄含铁量较高，也适合儿童、妇女、体弱贫血者食用。高血压的人可以经常喝葡萄芹菜汁：葡萄50克、芹菜50克，洗净后放入榨汁机里榨汁，用温开水送服，每日2～3次，20天为1个疗程。脾胃虚弱者不宜多食葡萄;吃葡萄后也不能立刻喝水，否则容易腹泻;糖尿病患者不可多吃，每天最好不超过20粒。

　　3、石榴 石榴性温，味甘、酸、涩，具有生津止渴、收敛固涩、止泻止血的功效，适用于津亏口燥咽干、烦渴、久泻、久痢、便血等症状。石榴汁中多酚的含量较高，具有很好的抗衰、防癌作用。腹泻、月经不调的人平时可以多吃石榴粳米粥，准备甜石榴1个，粳米50克，白糖适量，将石榴去皮捣碎，放入锅中，加水煮沸15分钟后，过滤去渣，取汤汁，放入粳米，大火煮沸后，转小火熬煮成粥，调入白糖即可。醉酒后口渴，不妨喝点石榴汤：鲜石榴2个，冰糖适量，石榴去皮放入锅中，加适量水煮半小时，放入冰糖煮至溶化即可。石榴不可多食，否则损齿、伤肺，患有感冒、急性炎症、便秘者慎食。

　　4、苹果 苹果味甘、性凉，具有生津止渴、清热除烦、健胃消食、润肺悦心、涩肠止泻之功效。苹果可降低胆固醇、防动脉硬化、抗癌、抗疲劳，还有助于将钠排出体外。高血压病引起的眩晕失眠、厌食疲倦及轻度泄泻等，可以早餐前服用苹果桂花羹：苹果1个(去皮核切片)，桂花少许、冰糖、淀粉各适量;用水煮苹果，将熟时加入淀粉、冰糖、桂花调匀成羹服用。