养身宝典：秋冬干燥怎样吃喝？

2013-11-07 09:01:23 来源：MSN 编辑：admin_zr 评论：0 点击：

养身宝典：秋冬干燥怎样吃喝？

　　终于告别了炎夏，迎来了霜降节气，但秋冬的干燥气候，往往使人们感到口干鼻燥、皮肤瘙痒，非常难受。

　　“闺蜜牌”靓汤

　　为了对抗秋冬季节的干燥环境，我的朋友小珐早早置好了两件厨房利器：大砂锅和电炖盅。其实这两件东西都是用来煲汤的，在我看来有一样就够了，可小珐不这么想。

　　北京人爱喝的那些西红柿蛋汤、紫菜虾皮汤在小珐这个南方姑娘看来，都不能叫“汤”。她不止一次地向我强调：“汤”必须得是花时间花工夫一点点煲出来，无论甜的咸的都不能图省事：“三四个钟头吧，寻常事，每天都要喝啦。”

　　她这个煲汤的爱好可造福了我们这一班好友。上周末，小珐招呼大家去她那儿吃饭，席间的“莲藕红枣增颜汤”“栗子煲鸡汤”获得了一致好评。所谓 “增颜汤”，其实就是用莲藕、红枣和猪小排搁一块儿使劲炖，直到把食材里面的味道全都煲进汤里。你别说，我那些平常只知道吃肉的朋友们这次脑筋挺灵活，你一碗我一碗就把汤抢光了。

　　小珐家厨房里常备着一堆药材，像什么西洋参、百合和枸杞，都是准备扔到汤里的。这些东西的具体功效我都记不住，她便向我推荐了几家网店，可以买到搭配好的煲汤食材包。至于煲汤工具嘛，“最好还是用砂锅小火慢炖，电炖盅是很方便，但你不觉得自己花工夫盯着火，看着表细心做出的好汤更滋补吗？”(窦媛媛)

　　温馨提示

　　秋冬季气候干燥，合理进补不仅可以弥补夏季的过度消耗，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为平安过冬做好准备。例如，莲藕红枣甜汤、栗子煲鸡汤、佛手瓜萝卜花生汤、茶树菇煲老鸭汤、白萝卜排骨鱿鱼汤、冬瓜薏米老鸭汤等都是不错的汤品。

　　 调一杯适合自己的水果茶

　　霜降已至天气转冷，露水冻结而变成霜，秋天季节的变换也带来人们衣服的变化和饮食的变化，这些天，办公室的小伙伴们杯子的“内容”也开始悄悄发生了变化。不少人已经从夏天的绿茶换成了花茶、红茶，喜欢花草茶的女生们也将杭白菊、玫瑰、枸杞装在了茶叶罐里。

　　秋季空气渐渐变得干燥，此时需要喝点滋润的茶饮来缓解秋季皮肤问题保护自己的身体。除了传统的一些茶饮外，动手自制一杯秋天的养生茶也是不错的选择。既可以润燥美容，也可以给家人和朋友带来健康。

　　说到花茶水果茶的DIY，其实可以根据个人喜好进行很多创意。比如我最喜欢做的就是蜂蜜大枣茶。取五六个大枣，掰碎，与西洋参或者当归、黄芩一起放入玻璃瓶或瓷瓶中，再倒入蜂蜜腌制2天。做好的大枣茶酱按自己喜欢的浓度对上热水，味道就非常可口。这款茶还可以放上枸杞、干桂圆或者生姜制成加料升级版，也别有风味。在寒意渐袭的深秋喝上这样一杯红枣茶，既暖胃又暖心。

　　秋天也是水果收获的季节，家里剩下的水果也可以随手制成热水果茶。在饮料店内几十元一壶的水果茶，在家里DIY成本不过几元，而且口感和甜度还能自己掌握。以秋季最简单的原料苹果、梨水果茶为例，各取半个，切丁，水煮开后，加入水果粒，大火煮五分钟，然后，盛入透明的大号水杯中，然后，加入红茶包浸泡出茶色茶味。最后，加入去皮的柠檬几片，待水温凉后加入蜂蜜。这个味道和外面饮料店内的一模一样。同样，这个配方的红茶可以换成普洱、玫瑰茄，也可以加上桂花、薄荷等原料，滋味变化无穷。巧手的你一定能做出更好的搭配。

　　蔬菜和香料也可以制成秋天的养生茶，比如白萝卜茶就是很好的节气养生茶。首先，将白萝卜洗净切薄片，然后将其加入锅中煮，水不要加太多，这样可以让萝卜汁浓一些;萝卜煮烂后，略加食盐调味；最后再将萝卜汁与花茶混合即可。此茶有清肺化痰之效，还可理气开胃，在北京这个雾霾严重的地方真需要这个化痰治咳嗽的茶。

　　桂皮和生姜也能制成一道茶。桂皮和生姜用流水冲洗干净后控干水分，再把生姜剁成细末后加桂皮倒入1升水，煮3个小时。茶水可以直接喝，也可以加热后再喝。接待客人时，在茶水上放些大枣肉，味道更好。不用说了，大家都知道这是驱寒的良方，秋季早晚受凉或者淋了雨，就需要这样一道茶了。

　　 温馨提示

　　各类常用DIY饮品的材料及功效

　　金银花：清热解毒、凉散风热

　　杭白菊：养肝明目、清心、补肾、健脾和胃、润喉、生津

　　山楂：能防治心血管疾病，扩张血管

　　冰糖：清热解暑、降血压、降血脂、减肥、止血

　　金菊：疏风清热，平肝明目，避暑消烦，清心解毒

　　桑葚：补肝益肾、生津润肠、乌发明目

　　黑芝麻：固肠，美容，乌发，适用于肠胃不固

　　茉莉花：茉莉花具有清热解毒、利湿明目、理气开郁之功效