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夏天做份红油凉拌鸡片，不仅下饭还能当零食(我不再是手残啦，来自一只喵的灵魂咆哮

这么热的天气，吃饭真心恼火，唯有凉拌菜最得我心。

我虽然手残，但是老爸还是教过我一些生存技巧的，哼哼o(￣ヘ￣o#)

话不多说，走起。

材料：

鸡、红油辣椒、葱、花生米(家里没得咯，建议有)，盐、糖

做法：

1.鸡肉依你喜欢随便选择部位。但是一定记住，要煮熟放冷之后切片，那样定型好切好看;

2.红油辣椒就是将烧熟的油倒入干海椒面中，均匀搅拌就ok

下头这个是我们家自己做的，真心香。

3.佐料切碎末

这里指的是葱和姜，花生是否切看个人喜欢。

4.最后撒上葱花和盐，还要加点糖，糖不用太多，提鲜味的。

凉拌完之后，放一小会儿，更加入味，肌肉紧致有嚼劲。

我家里每次都是把整只鸡分成很多份，鸡腿那部分用来做凉拌。

有时候家里多准备一些这种材料，不想做饭的时候就能拿出来解燃眉之急。

再配一碗饭，安安逸逸。

我没配饭，一般是当做零食吃完了

来源：腾讯美食