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上大南街的辜家过桥米线，从1990年至今，依然食客满座。老板娘是云南人，自然拿手味美鲜香的过桥米线;老板辜智强则是地道的眉山人，把川人饮食的麻辣味儿融入云南米线，逐渐成了眉山小吃的独特招牌。

“米线是自家机器做的，干净放心;辣子油的火候和浸润时间在反复锤炼中，已掌控得极好;最关键的是高汤的熬制，用鸡肉、鸡骨、鸡油、大骨小火慢熬，直至乳白色，这样的汤料才鲜香。”辜智强介绍着。

上午十点，店里便开始弥漫着香气。传统的吃法是端上米线、鸡汤和大盘小碟的红烧肉、鸡丝等各种配料，而不少食客都选择直接搭配好的清、红汤米线，红汤香辣，清汤鲜美，省了事，也多了独有的眉山风味。

在云南，过桥米线还有一段温馨的爱情传说，一根根细滑白嫩的米线，把一个情字缠绕起来，也像极了辜家夫妇相知相携的故事。吸上一口米线，喝点鲜汤，热在口里，暖在心头，难免让人想象在这一碗米线中蕴涵了多少情感的温度。

20多年的老店，见证的眉山城市的变迁，陪伴着一代人的成长。它织成一张透着香味与情意的网，招徕诸多食客，在饱餐的同时感受一份浓浓的“辜家”情谊。