洪雅高庙“九大碗” 传承民俗的美食

2014-02-11 11:03:05 来源：搜眉山社区编辑：admin_yl 评论：0 点击：

“婚礼正席的前一晚上开始摆的，叫‘花宴’；丧葬前一晚上的叫‘大宴’，讲究是不同的。因为狭窄，酒席就摆在街上，从早到晚，开流水席，很热闹。”当地老人说道。
　　九大碗作为川西民间美食的代表，是百姓生活的集中写照，婚丧嫁娶，生老病死，人情世故，都在这一桌桌九大碗中进行。
　　邻里乡亲欢聚庆贺，就是不相识的人，都要邀请坐下，吃一吃九大碗，喝上几杯高庙白酒。几十桌人同时在屋檐口下吃饭的场面，实在是一道独特的风景，一条古老长街摆满了桌子，从早至晚，筵席不休。地道的高庙白酒浓郁香醇，让你沉醉微醺于这一遗世的民俗。
无论是哪家有事，镇上的人们一律都要去帮忙，而且一帮就是好几天。从最初的借桌椅板凳锅碗瓢盆到最后归还家具，有始有终，绝不让主人家独自劳累。一家喜事、百家熄火、举镇同庆，这样的人情暖意已多年不见。

　　灼灼灯火、来往人群，交织出一副温暖和谐的图景。这道独特的人文风景，就这样千百年来习以为常、自得其乐，点缀于青山瓦舍与小桥流水之间，使人过目难忘、心驰神往。