外地学子看眉山乡村：美景、美食、文化美不胜收

2018-04-19 11:05:06 来源：编辑：admin_ct 评论：0 点击：

不负岁月，乡村古酒令人沉醉不已

说到吃，就不得不提到张场的酒。中国的白酒文化源远流长，《诗经》中就曾经记载：“十月获稻，以此舂酒。”而张场，则有上百年的酿酒历史。在采风的最后一天，同学们走进了张场镇马嘴河酒厂，展开了一场酿酒历史之旅。此次采风之所以选择让同学们参观酒厂，是为了让他们亲身感受古法酿酒的生产流程，将张场的古法酿酒打造成为一张乡村旅游的文化名片。

作为非物质文化遗产，马嘴河酒厂的古法酿酒显然吸引了同学们的目光。选粮、泡粮、蒸粮、糖化、发酵、蒸馏，他们用相机记录着工匠们用土法制作的每一个步骤，不时向师傅了解有关酿造的知识。一位参观的同学感慨地说，平时聚会也喝了不少酒，不知道酒是怎么做出来的，今天可是开了眼界了。从一进门就闻见那股粮食发酵的香气，简直令人沉醉。

“古法酿造实属不易啊!” 从进厂到酿造车间再到酒窖储存，参观过整个酿造过程，在品尝了美酒后，许多人便发起感慨来。“这么好的酒，早就应该宣传让更多人知道。“第一次亲眼看到生产酿造工艺并品尝到粮食酒的朱同学告诉记者，“家里的人喝酒都是看牌子，现在亲眼看到了纯粮酿造的酒，以后就建议家里人喝这个了。”