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9月14日，前来四川大学锦江学院参加第八届中日酿造与食品国际技术研讨会的20多名中日学者、专家来到四川八百寿酒业公司参观考察。

由川大锦江学院白酒学院张文学院长带队，日本生物工学会会长、成员，日本鹿儿岛大学学者，部分日本酿酒企业代表等一行人20余人，参观考察了八百寿酒业酿酒老窖车间，以及八百寿酒业窖藏酒中心，详细了解该公司生产工艺以及品牌发展经历。考察团一行品鉴了八百寿酒业百年老窖生产的优质基酒，对八百寿酒坚持传统酿造生产工艺与优异的产品质量给予了高度评价。

据悉，由中国食品科学技术学会、日本生物工学会等部门主办 ，中日双方自2000年举办首届“中日酿造与食品国际技术研讨会”以来，在中国成都、日本熊本、鹿儿岛、东京、京都等地已先后举办了七届研讨会，得到了国内外酿造同仁、专家、学者的重视，已成为中日食品行业的一个重要交流沟通平台，产生了很大的学术影响力。