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八仙桌，长板凳，大锅灶；

洗菜的，切菜的，配菜的；

掌勺的，洗碗的，端盘的；

......

这就是农村的酒席，如今酒店餐厅炒菜馆，待客的地方越来越多，自家张罗办酒席的越来越少，不过，那酒席的气氛和味道，还是那么记忆犹新！眉山的朋友们，一起回忆下，那些年吃过的农村酒席吧。

首先是搭建一个简易的露天厨房，

（如果天气不好还要提前搭上棚子）

织油桶灶，废弃的油桶，加以利用，

这种炉灶简单实用，下面还可以烤红薯。

砖台灶，这种更省事了，不过没有油桶灶实用，

谁家小孩一不小心就给碰倒了。

两条长凳，一张板子，

就成了一个临时的简易案板，大厨的操作台。

|大碗|

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那时候的农村人干的都是体力活，

饭量大，碗也大。

一次酒席没几百个碗是不够用的。

|八仙桌|

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这种四方桌，一桌八个人。

方方正正，就像淳朴厚实的农村人。

|长板凳|

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一条一般做两个人，

不过站起来的时候要先和对方打个招呼，

不然会撅起来的。

热情似火的邻里邻居，一方有事，八方来帮。

有杀猪的

有卤肉的

有打鱼的

有杀鱼的

有杀鸡的

有摘菜的

有洗碗的

一系列的家伙什和分工到位之后，

就开始做“大锅饭”了

切菜、配菜需要提前准备好

还要有个烧火的好手，

尤其油锅炸东西的时候，火候大小还是很重要的

要想让那么多亲朋好友吃好喝好，

掌勺大厨自然少不了，

一般都是主家早早就请好的，

十里八村口碑比较好的。

这就是传说中的“露两手”吧。

等待上桌的菜，看着好有食欲。

圆圆满满的圆子

有头有尾的全鱼

步步高升的肉糕

端菜上桌，先上什么菜，后上什么菜，

可不能乱了顺序，这是有讲究的

看的都流哈喇子了，好想再吃一次这样的酒席，

慢慢品，漫漫香，满满暖