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马年元旦和春节喜庆之际，笔者从关注眉山民企发展，体验食品企业品质内涵，捕捉特色发现亮点的视角度，走近仁寿张三芝麻糕食品企业，深入访读二三，谨以飨广大市民。

仁寿芝麻糕好吃!这一口碑从古至今，都被川内外广大食客以大拇指评佳，如今更成为天府新区美食一绝，名扬神州大地，但历上都以民间家庭作坊式产销，但真正进入工业化产销年代当说近十年间，故有识之士言韵：昔日清宫贡品，当今美哉惠民，在此行业，仁寿张氏家族当称百年传统工艺的前卫，时下张三(实名张金辉)据称为张氏芝麻糕第四代真传人，如今他成为行道企业之领秀人物，从作坊加工到工厂化产销，再步入现代工业化程序，产品升级，商营网络，电脑管控，科学专业化经营不断迈向新台阶，一代新人，实现了芝麻糕产业化发展的新突破，张三创业践行令人可观可思。

张三坦露，1992年他借款一万元起步兴业，当年在仁寿祖桥即群英5组进行家庭作坊生产，一年几万元经营收入，后来搬迁加工坊向国道213路旁靠近，三次再迁入文林镇工业集中发展区办小规模张三芝麻糕厂，近三四年间又进行大规模扩张，进行战略工程技改，投入3600多万元人民币，紧邻成仁高速文宫进出口，直通仁自泸高速仁寿县出口，厂部大门，展销大厅面向国道213线，交通极为方便，大门挂两个牌子：仁寿县张三芝麻糕食品有限公司、仁寿县张氏食品贸易有限公司，近5000平方米的厂房，140多人的员工队伍，600余家商营网点，在川内各大旅游风景区，设立近百个形象店专销点，产品眉山造犹如一张名片，雪片纷飞神州大地。

张山芝麻糕系列产品，经过20多年的传承和发展，在保持传统工艺核心价值基础上，不断实施技改，用科学发展观铸就自我品牌形象，从作坊式步入全机械化，进而攀高至全程电脑管控产销营运，张三的行举不仅在家族创业史上为全新突破，而且为现代人品质生活增光添彩，其全生态型产品特色，香味保持传统风格基础上并对人体保健显示良心标榜，糕质细腻，甜而不腻，香甜化渣，色鲜味美，营养丰富，男女老少适宜，天下美食，天府一绝之称贯誉全程：95年荣获第七届中国新技术新产品博览会金奖;97年又获中国新技术新产品博览会银奖;99年全省工商荐举为四川市场畅销品牌;2007年权威部门审评继获当年质量月供销诚信企业，当年由中国商品学会审定为中国优质产品。眉山撤地建市15年间，作眉山市最佳特色旅游产品，全市“非遗”，全市知名商标，积极主动成为仁寿第一届运动会赞助企业，电视局《黄二杆回家》赞助企业，在仁寿、在全市，张金辉领衔创业前卫行举得众好评，在青年队伍行列，地方土特产食品战线，在工商业界，在党内外群体中，张三可为形象连年升级照人，当下，他不仅是县政协委员，又是全县蛇年争先创优模范党员，他尊老敬责，帮困助学，厚德经商营企的佳话随处可闻，企业所在的大华镇敬老院，大华小学校，以及他长期资助的四名仁寿籍大学生也列入张三常态行为。

做强，做大，做优企业，塑品牌形象，实现多效奉献社会，张三芝麻糕企业正马不停蹄，拼搏进取!

洪均 文/图