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——记夏俊杰专业办席的梦之路

   我是第一次相识夏俊杰，听太和镇江一带人说，这个青年人品不错，厨技还不错，办坝坝宴席在地方上晓有名气，于是相约见面，他滔滔不绝言叙自我创业的艰辛点滴：
 

   我的文化不高，但总想干成一番事业，总想闯一条自谋生路，曾经学电工、学理发、学经商，但总不如意，随后与妻子商定，起步在镇江“家家乐超市”旁兴办卤品店，并代办水产，几年之后，不断总结经营理念，小本小利晓有所获。2013年起，夫妻俩又萌发思路，创办夏俊杰专业办席，针对乡镇承接规模九大碗宴席，方便百姓，实惠众家，只要价廉物美，干这行市场需求很大，也可持继发展，基本上没有贷款经营压力，无论婚庆、寿庆、拜师、搬迁落成等喜丧宴席，随便主人意愿，双包、单包均可操作，一年四季，每月接单十家八家不成问题，今年二月上旬，我受聘接单，为眉山在外经商的知名人士胡志良家母办丧宴，忙碌三四天，完成70多桌席，而且以每桌席1100元的价位出品，达到主人家和宾客满意，既达到感恩之意，又赢得了脸面。据称明年胡家清明会拟将150桌规模宴请家旅宾贵！届时本人再以技奉献！夏俊杰如是说。

   现在俊杰开着“大众”牌小车，成天忙事业，工作摆席忙而有序，他的手下时常务工的员工二三十人，员工酬按时足额兑现，很聚团队整合力，全套技术，全套设备，全部服务，保证所有原材料全部新鲜，绿色产品，所以请他上门办席的人家络绎不绝。今年五一节庆休闲期，近邻多家宴席业务已经搞定。我的生活方式特点是，专业办席就是我的事业，上门服务主人客人满意就是我的愉快，再快乐一点，喜欢闲时钓鱼，打大牌、大赌我不参加……俊杰的言话表露出东坡故里人一代青年正能量的不断发挥！

洪益  文/图