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[开栏的话]

跨越数千年历史长河的饮食文化源远流长，大到地域风味 ，小到百姓口味，一道道美食营养着我们的一生，也让我们回味着一生。

小时候，一碗臊子面，一枚烤红薯，就让我们吃得津津有味满嘴留香。如今，面对林立的酒楼食肆，满街的食色飘香，我们反而不知道该吃啥好了?是我们的嘴太刁了吗，还是我的胃，经过了鱼与肉，油与香的考验，不能分辨，哪种味道，更适合我们的口味?

其实，这是我们不经意地在做着一道“选择题”，不是我们不能选择，而是我们总怕错过最好的!

从今天开始，以“吃喝玩乐”为主体的眉山全搜索网站的小编们，将破解你的困惑。这些帅哥美女小编们，将带你走遍眉山大街小巷，城市农村，为你呈现眉山最地道、最鲜美、最让人垂涎的美味佳肴，给广大好吃嘴、美食家们，增添一份特有的香辣酸甜，让你的选择不再留遗憾。

当然如果你有什么美味要推荐、要给网友分享的，也不妨给我们的小编一个电话，或者给我们来稿。

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美食之于四川人的生活，是一种生活态度。蹄花汤，在眉山可谓到处都有，但要数正宗的，怕是黄州中路这家了，有15年历史。味道正宗是其一，更为重要的是在迷人的灯光下，坐在路边上，那也是一种难得的享受。所以，不管明星大腕还是平民百姓都爱喝一碗蹄花汤，特别是配上高山小雪豆，一个爽字了得。[page]

美食在四川是一个江湖，到处是新奇的吃法，独特的风味，四川人常常追逐美食潮流，刚开业的馆子，大都生意奇好。但靠味道取胜，多年不变的绝少。但黄蹄花是例外，汤白味醇，吃的人不仅可吃出蹄花的万种风情，更能吃出些许的感慨：原来生活可以如此美味。他们家除了蹄花汤，还有卤蹄花味道也是杠杠的，肥而不腻;还有在水库钓的野生鱼，熬汤倍儿棒(文/徐子珊)

小珊点评：有了黄蹄花，我才不稀罕吃糖葫芦!

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