非遗技艺，颠峰对决！八百寿酒业酿酒技能大赛圆满落幕！
2021-06-11 13:15:00   来源：八百寿酒业   编辑：admin_fyp   评论：0 点击：

非遗技艺，颠峰对决!2021年6月10日上午，四川八百寿酒业有限公司职工酿酒技能比赛在百年老窖车间精彩上演。

非遗技艺·

巅峰对决

八百寿酒业从清嘉庆时期连续使用至今的酿酒老窖池距今已有两百多年的历史，这离不开历代酿酒人多年的坚守与传承，尊重科学、坚守传统工艺，严格工艺操作流程、提升基酒品质、对消费者负责。

举行酿酒技能比赛是为了进一步提高白酒酿造工的技术水平，鼓励生产一线员工立足岗位学技术、练本领，用心酿酒，多出酒，出好酒。

此次酿酒技能比赛有拌料、上甑和摊凉三个比赛项目，每个项目的总分均为100分。

比赛现场如火如荼、热火朝天、精彩纷呈，润粮、拌糟，轻撒匀铺、探汽上甑，看花摘酒……参赛选手们以一系列娴熟、精湛的操作技惊四座，为现场的嘉宾展现了高超的白酒酿造技艺。